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酒店陶瓷餐具选购需要注意的几个问题
双击自动滚屏 发布者:cdguci 发布时间: 阅读:1286

随着人们生活水平的提高,很多家庭经常在外面的饭店,酒店聚餐消费和享受美食。酒店饭店作为休闲消费的场所,很多人在里面吃住玩的,居住消费的环境以及使用的器皿都会影响消费者的感受。做为一家高档酒店餐具必须精心准备必须是器型新颖多样、色彩斑斓、表面光滑细腻,容易洗涤,美观大方。一套好的餐具他不仅可以给客人带来好的食欲,感受到餐具的精美,所以挑选陶瓷餐具里面很有学问,有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用,因为它们采用不合格釉面装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属,铅会影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。当人体摄入一定的铅时,会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。因此一旦疏忽,这餐餐必用的日用品,会像微量毒-药一样,逐渐影响身体健康。


对于酒店陶瓷餐具对人体健康方面可以产生的危害,我们可以从以下三个方面解决。
1.选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的,特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰,如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

2.买回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,这样可以去掉大部分的有毒物质,大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害(此条来自网络,本厂生产的骨瓷餐具不存在这种情况,高温烧成,清水清洗之后即可使用)。

3.不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长,温度越高,就越容易溶解出铅,等于加重铅溶出量的毒副作用。

其次,怎么样选择高质量的酒店陶瓷餐具?

1、外形是否周正,是否有破损、斑点、气泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品,其釉中所含铅易溢出,不宜做餐具(切记缺釉的产品不能用)。
2、挑选有金、银装饰的瓷器时,用手擦一擦,不退色才是上品。
3、轻敲几下,声音清脆品质好(一般烧成温度高,瓷器本身完全瓷化),声音沉闷或沙哑则是劣质品(这种声音可能是烧成温度低--未烧熟造成的)。
4、瓷器粘合剂大多含铅高,修补的瓷器不宜做餐具(一般饭店的餐具有一定的破损率,需要定期更换,市场上卖的瓷器修补粘合剂不适用于餐具)。
5、骨质瓷瓷器表面釉面都是经过1250度以上温度烧制成,环保健康。某些地方生产的低温釉陶瓷价钱便宜,但是会释放对人体有危害的物质。
6、选购成套陶瓷制品时,要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
7、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看,要有透明感,既薄又轻,且厚度均匀。

 
 

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